Dầu Lạc (Dầu Đậu Phộng)

Dầu lạc ép lạnh thành phần 100% dầu lạc không tinh luyện ép lạnh từ nhân lạc thuần giống được tuyển chọn kỹ lưỡng tại các nông trại hữu cơ tự nhiên của chính HNX sản xuất và quản lý. Sản phẩm cung cấp năng lượng thiết yếu từ chất béo tự nhiên thuần chay cho cơ thể, giúp phòng ngừa, ngăn chặn các bệnh liên quan tới rối loạn chuyển hóa. Dầu lạc ép lạnh 100% từ lạc nhân, dầu nguyên chất, ép lạnh cơ học không tinh luyện. Sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ quốc tế Mỹ USDA, liên minh EU, JAS Nhật Bản.

Mùi hương

Dầu lạc ép lạnh gần như không mùi hoặc mùi lạc tươi hăng tanh nhẹ. Khi nấu chín, nghe như mùi bơ nhưng vị thanh tao hơn.

Dầu ép lạnh là thực phẩm tự nhiên theo mùa nên mùi dầu của từng đợt sẽ có thể khác nhau tùy thuộc vào độ tươi, độ khô của nguyên liệu, mặc dù đảm bảo nguyên liệu luôn còn sống và gieo trồng được nhưng mùi hương sẽ khác nhau và chỉ có hàng tự nhiên mới có được đặc ân này. Việc mùi hương khác nhau là 1 điều tốt, hoàn toàn không ảnh hưởng tới sự bổ dưỡng của dầu đối với cơ thể. Khác rất xa với thực phẩm công nghiệp, luôn luôn đồng dạng, luôn luôn giống nhau như nhựa.

Công dụng

• Dầu lạc ép lạnh là chất béo tốt cung cấp năng lượng thiết yếu từ chất béo tự nhiên, cân bằng, nguyên chất, toàn phần thuần chay cho cơ thể
• Dùng để chiên, rán, xào nấu ở nhiệt độ cao (235℃) thay thế mọi loại dầu ăn tinh luyện
• Chế biến món ăn khác như làm các loại bánh tây
• Ướp trực tiếp vào nguyên liệu để nướng, xào nấu thoải mái mà không bị hăng hay hôi dầu
• Dầu lạc ép lạnh gần như không có mùi. Hạp với khách hàng không thích mùi lạc
• Nấu chín trước khi trộn salad, làm sốt mayonaise , bơ lạc.

Cách dùng trong nấu ăn:

Dầu lạc ép lạnh cần được gia nhiệt chậm từ thấp để dầu chín, không nên bật lửa lớn ngay từ đầu vì dầu sẽ bị chín hỗn không ngon, cách gia nhiệt ban đầu gần giống với cách bạn rang lạc. Bắt chảo lên bếp làm chảo khô nóng, tắt bếp cho dầu lạc ép lạnh vào, bật lửa nhỏ từ từ tăng tới vừa tầm 2 -5  phút đợi cho dầu chín (sôi) sau đó rồi được gia nhiệt cao theo món ăn mà bạn cần. Dấu hiệu dầu chín là bạn nhúng đôi đũa vào dầu sôi lăn tăn.

Nguyên liệu

Dầu lạc ép lạnh được sản xuất từ 100% lạc thuần giống trồng tại farm của HNX, canh tác theo phương pháp tự nhiên hữu cơ.

Đây là yếu tố quyết định hàng đầu của dầu lạc ép lạnh noom, cây lạc già cho hạt chắc mây lượng dầu rất cao, vị ngọt.